万物大辞典

 葡萄(醸造用)辞典

名称 (中文・拼音・日本語・English 原産地 参考
艾格特 Àigétè アリゴテ Aligote フランス 古い品種
品丽珠/卡本内-弗朗 Pïnlìzhû カベルネ・フラン Cabernet Franc フランス 栽培容易で豊産、ソービニヨンより薄い
赤霞珠 Chìxiázhû カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon フランス 糖度は19度以上
卡娜伊奥罗 Känàyîàoluó カナイオーロ・ネッロ Caneiolo nero イタリア サンジョベーゼの補助
佳丽酿/佳丽浓 Jiâlìniàng カリニャン Carignan スペイン 酸味や渋みが強い
霞多丽/莎当尼 Xiáduôlì / Suôdângnî シャルドネ Chardonnay フランス 耐寒性はあるが耐病性はやや劣る
白诗南 Báishînán シュナン・ブラン Chenin Blanc フランス 等色々なスタイルのワイン
鸽笼白 Gêlóngbái コロンバード Colombard   テーブルワイン用
卓美纳/格鸟兹搭明那 Zhuómäinà ゲベルツトラミネール Gewurztraminer フランス 少し赤みがかった小粒
格来凯多 Géláikäiduô グレケット Grechetto イタリア キリリとした酸味、ブレンド用
歌海娜/格那希 Gêhäinà / Génàxï グルナッシュ・ノワール Grenache Noir スペイン 世界第二位の栽培面積を持つ
玛白克 Mäbáikè マルベック Malbec フランス 強いタンニン
玛萨妮 Mäsànî マルサンヌ Marsanne フランス まろやかな風味
美陇 Mëilöng ムロン・ド・ブルゴーニュ Melon de Bourgogne フランス 熟すとメロンのような芳香
梅洛/梅鹿辄/梅尔诺 Méiluò / Méilùzhé メルロー Merlot フランス 豊産性、芳醇でまろやか
慕尔韦度 Mùërwéidù ムールヴェードル Mourvedre スペイン 暑く乾燥した土地で良く育つ
白麝香 Báishèxiâng ミュスカ・ブラン Muscat Blanc ギリシャ 甘口ワイン
纳比欧罗/内比欧露 Nàbïôuluó / Nèibïôulù ネッビオーロ Nebbiolo イタリア タンニン、酸が強い
佩特蒙森 Pèitèmêngsên プチ・マンサン PetitManseng フランス 粒が非常に小さく乾燥が早い。甘口
白皮诺 Báipínuò ピノ・ブラン Pinot Blanc フランス あっさりした香り
灰皮诺 Huîpínuò ピノ・グリ Pinot-Gris フランス 果皮がグレイがかった色合い
黑皮诺 Hêipínuò ピノ・ノワール Pinot Noir フランス 小粒、糖度20
雷司令/薏丝琳 Léisîlíng / Yìsîlín リースリング Riesling ドイツ 寒冷地向き、耐病性はやや弱い
圣乔维斯 Shèngqiáowéisî サンジョヴェーゼ Sangiovese イタリア 数多くの亜種を持つ
长相思/苏维浓 Chángxiângsî ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon Blanc フランス 若々しい青さ
赛美浓/塞米雍 Sàimëinóng / Sàimïyông セミヨン Semillon フランス 粒は円形23g、果房200250g
西垃 Xîlâ シラー Syrah フランス 色の濃いワイン
坦帕尼洛/田帕尼优 Tänpàníluò テンプラニーリョ Tempranillo スペイン 酸度が高く、タンニンも豊富
多瑞加 Duôruìjiâ トウリガ・ナシオナル  Touriga Nacional ポルトガル 非常に濃い色、タンニンも多い
特莱比亚诺 Tèláibïyànuò トレッビアーノ Trebbiano イタリア 葡萄の房の先が二股
维欧尼 Wéiôuní ヴィオニエ Viognier フランス 強い芳香
仙粉黛/金芬黛 Xiânfëndài / Jînfêndài ジンファンデル Zinfandel クロアチア 雨に弱い
名称 (中文・拼音・日本語・English 原産地 参考